Le caviar, ce mets délicat et luxueux, évoque depuis longtemps le raffinement et l’élégance. Parmi les diverses régions productrices, l’Aquitaine se démarque par la qualité exceptionnelle de cet aliment. Qu’est-ce qui confère au caviar d’Aquitaine cette singularité prisée dans le monde de la gastronomie ? Les réponses !
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